Muối bổ sung kali: mô hình ước tính số ca tử vong có thể tránh
· Ban biên tập BehindLines
Một nghiên cứu mô hình hóa công bố ngày 4/11/2026 trên tạp chí Nature Health ước tính rằng nếu thay muối ăn thông thường bằng muối bổ sung kali, thế giới có thể tránh khoảng 2,96 triệu ca tử vong mỗi năm do bệnh tim mạch và bệnh thận mạn. Đây là mô phỏng, không phải thử nghiệm trên bệnh nhân.
Mô hình đã tính gì
Các tác giả mô phỏng việc thay muối thường bằng hỗn hợp 75% natri clorua và 25% kali clorua, theo năm kịch bản. Nếu toàn bộ muối trên thế giới được thay, họ ước tính mỗi năm tránh được khoảng 2,96 triệu ca tử vong (khoảng bất định từ 2,81 đến 3,12 triệu), 10,17 triệu ca mắc mới và 69,43 triệu năm sống hiệu chỉnh theo mức độ tàn tật, tương đương 14,6% số ca tử vong do các bệnh này. Theo văn bản của Viện George được Medical Xpress đăng lại, phép tính bao gồm 193 quốc gia.
Các kịch bản có mục tiêu hẹp hơn
Chỉ thay muối nêm nếm tại nhà sẽ tránh được 1,85 triệu ca tử vong mỗi năm; chỉ thay muối trong thực phẩm chế biến và nhà hàng là 1,56 triệu. Nếu chỉ nhắm vào người đã được chẩn đoán tăng huyết áp thì con số là 0,59 triệu, còn với người đang điều trị là 0,48 triệu.
Những lưu ý
Với người bị bệnh thận mạn giai đoạn nặng, mô hình ước tính việc đổi muối có thể gây 0,10 triệu ca tử vong do kali trong máu quá cao (tăng kali máu), so với 0,75 triệu ca tử vong tim mạch được tránh. Ông Bruce Neal của Viện George gọi việc chuyển đổi toàn cầu là mục tiêu "đầy khát vọng"; bác sĩ thận học Vivek Jha cho biết các rủi ro này có thể được kiểm soát bằng giáo dục bệnh nhân, ghi nhãn và theo dõi lâm sàng. Cũng theo nguồn này, hơn 70% lượng muối ở châu Âu và Bắc Mỹ đến từ thực phẩm chế biến hoặc bữa ăn ngoài hàng, nên hiệu quả còn phụ thuộc ngành thực phẩm. Tổ chức Y tế Thế giới đã ủng hộ muối bổ sung kali vào năm 2025.
Các con số này là ước tính dựa trên giả định, không phải kết quả quan sát thực tế. Bài viết chỉ mang tính thông tin chung và không thay thế lời khuyên của bác sĩ.