钾盐替代食盐：模型估算每年可避免约296万例死亡
· BehindLines 编辑部
2026年11月4日，《Nature Health》杂志发表了一项建模研究，估算若用富钾盐取代普通食盐，全球每年可避免约296万例与心血管疾病和慢性肾病相关的死亡。这是一项模拟研究，并非针对患者的试验。
模型的计算结果
研究者设想用由75%氯化钠和25%氯化钾组成的混合盐替代普通食盐，并设置了五种情景。若全球所有食盐都被替换，他们估计每年可避免约296万例死亡（不确定性区间为281万至312万）、1017万例新发病例，以及6943万个伤残调整寿命年，约占这些疾病所致死亡的14.6%。据乔治全球健康研究所发布、由Medical Xpress转载的文字，计算涵盖193个国家。
更有针对性的情景
只替换家庭烹饪中添加的盐，每年可避免185万例死亡；只替换加工食品和餐馆食品中的盐，可避免156万例。若仅针对已确诊高血压的人群，可避免59万例；针对已在接受治疗的高血压患者，则为48万例。
需要注意的保留意见
对晚期慢性肾病患者，模型估计换盐可能因血钾过高（高钾血症）造成约10万例死亡，但同时可避免约75万例心血管死亡。乔治研究所的Bruce Neal称全球范围的转换是“理想化”的目标；肾脏病学家Vivek Jha表示，这些风险可通过患者教育、产品标签和临床监测加以管理。同一来源还指出，欧洲和北美超过70%的盐摄入来自加工食品或餐馆，因此效果也取决于食品行业。世界卫生组织已于2025年认可富钾盐。
上述数字是基于假设的估算，而非实际观察结果。本文仅为一般信息，不能替代医生的意见。